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【门源 | 旅游攻略】特色美食——酸奶

2018-07-03 16:25来源: 县旅游局

    一层金黄的、厚厚的奶皮,下面白嫩白嫩的固体酸奶,味道酸甜适中,用白瓷碗或者花瓷碗盛装,上面用干净、薄薄的玻璃板盖住……说起门源的酸奶,很多人的脑海里必然会出现这样的画面。

    门源酸奶,与内地酸奶不同,这里的酸奶浓厚得要用勺子来吃,上面凝结着一层厚厚的奶皮,它的香醇鲜嫩非同凡响。

    酸奶的营养价值远远超过新鲜牛()奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它,可促进胃酸分泌,食后非但不气胀、腹泻,反而通气、消食。

 

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