湟中县西堡镇丰台沟村加工粉条有着悠久的历史，全村320户人家，有230户在从事粉条加工业，每户每年的平均收入在8000元左右，粉条加工让丰台沟村的很多农户走上了致富路。
眼下正是农闲时节，可西堡镇丰台沟村却是一派繁忙景象，很多农户正在忙着加工粉条。张世文是丰台沟村的粉条生产大户，他们每年加工洋芋五万公斤左右，产出粉条5000公斤，收入近两万元。像张世文这样的粉条加工大户，目前在丰台沟村已不是少数，由于丰台沟村的粉条品质好，在市场上很受欢迎，并且有很多人亲自到加工户家中购买粉条。随着丰台沟村的粉条加工规模日益扩大，目前，加工粉条已成为农民致富的主要渠道。(作者：何箭) | 