今年以来，海东市纵深推进集中整治群众身边不正之风和腐败问题工作，聚焦“校园餐”方面突出问题，联动构建全链条、多层次的立体监管网络，确保校园供餐和食品安全。

构建监管体系，拧紧责任链条。市纪委监委灵活运用“四不两直”进校督查、定期调度、制发督办函、约谈提醒等方式，构建“横向到边、纵向到底”的监管体系。协调教育、财政、市场监管等职能部门建立“1+N”督查督办机制，开展联合督导3次，结合现场督导发现的经营企业履约不力、食材采购加工不规范、资金核算不精准、监督小组履责不严格、数字化监管平台建设滞后等5个方面42条问题，督促职能部门主动进位、积极履职、对标整改。压紧压实教育部门监管责任，督促校长将食品安全列入学校重要议事内容，加强食品安全教育和日常监管，严格落实校长陪餐制、膳食委员会日常监督等制度，实行“日管控、周排查、月调度”，确保监管触角覆盖“校园餐”供给全过程。

夯实监管制度，加强规范约束。指导教育部门制定印发《海东市中小学校食堂管理实施细则》《海东市新增营养改善计划学校供餐管理和食品安全工作指引（试行）》，优化完善 “校园餐”监管责任分工、食材采购、食材配送、食材贮存、食品加工、食品留样、食品供应、就餐管理、清洁消毒、监督评价等10项重点环节操作规范，持续加固学校食品安全和营养健康监督堤坝。协调教育、财政、市场监管、卫生健康等部门积极对接，会商建立食材采购、询价定价等管理制度12项，推动学校食品安全和膳食经费管理精细化、科学化、规范化。进一步建全食材集中采购、统一配送、索证索票、进货查验、出库核检等制度，学校食堂所用各类食材、水果及调味品全部纳入县区政府集中采购范围，由县区教育行政部门会同财政部门统一组织公开招标采购、统一进行配送，保证了食材“入口关”“质量关”。

健全监管机制，消除风险隐患。立足“校园餐”供餐体量大、经营形式多样、责任主体多元、监管难度较大等现状，督促教育、市场监管、卫生健康、财政等部门建立协同督查、情况通报、联席会议、驻点指导四项工作机制，进一步明晰职能部门的监管职责。督促学校畅通师生意见反映和投诉机制，推动义务教育阶段学校积极推行家长陪餐、学生监督评价机制，推进“校园餐”管理在阳光下运行。建立供应企业评价和退出机制，加强进货查验，严格承包经营行为管理，综合评估供餐单位能力，明确退出经营情形，定期监督关键环节管理情况，促进供应企业守法经营。积极推进学校食品安全信息化建设，全市304所学校食堂建成“AI+明厨亮灶”监管平台，实行校园食堂安全管理、膳食营养、评价体系、食材采购、成本核算、经费管理、食品留样“七统一”和电子核算，确保食堂管理运行“阳光操作”“阳光监督”。