新华网西宁2月3日电（鱼昊）海拔近2300米，常住人口245万人……人们每天穿行在这个城市，步履不停。快节奏的生活中，偶尔停下脚步感受身边的“慢”时间与“漫”生活，听听“幸福西宁”建设者背后的故事。

咖啡师调制的咖啡。新华网 鱼昊 摄

  在咖啡里“遇见”诗和远方

  “咖啡属于快餐类，能开将近10年算是‘老字号’了，从开业之初的辉煌到差点‘关张’，再到如今客流量和收入稳定，经历了无数难熬的日子，现在回头看，轻舟已过万重山。”李彩虹说。

  在西宁市城西区力盟商业步行街的一家咖啡店里，负责人李彩虹向记者讲述着自己的创业故事，分享她对生活的感悟。

  2015年，李彩虹经营的第一家咖啡店由于各种原因面临关闭，她最终决定换个牌子、换种风格，在原址继续开店。就在她满怀信心重新开始时，隔壁进驻了一家大型连锁咖啡企业，她的新咖啡店生意日益惨淡，再次面临严峻的生存问题。

（资料图）李彩虹与同行共同举办手冲咖啡大赛。受访者供图

  “和店员们坐在吧台，大家总结经验、提出建议，我们说着说着就开始抱头痛哭……”李彩虹意识到，只有提高核心竞争力才能不被淘汰。她决定从零开始。从一个不懂经营的“小白”，到拜师学艺成为中国咖啡联盟评审培训导师，她用了3年多时间改变自己，也改变了咖啡店的窘迫状态。

  “咖啡师调制的咖啡，注入了期许，投入了感情，顾客能喝出不一样的味道，这是机器永远无法替代的。”对于李彩虹而言，自己有技术这一项核心竞争力，再加上有顾客口碑，在同行中就会有一席之地。

  举办咖啡节、搞技术交流活动、为20多名残疾人无偿提供行业技术培训，对有就业需求的残疾人提供就业岗位，李彩虹完成了“自我造血”，还为他人“输血”，慕名而来的顾客越来越多，咖啡店生意也越来越好。

（资料图）咖啡店里的顾客。受访者供图

  “调制咖啡是一个很解压的过程，磨豆子、看配比……这些都需要我们静下心制作，其实大家并不在乎味道如何，主要是享受这个乐趣。”李彩虹认为，快节奏的今天，咖啡店能提供给人们一个安静的地方，给大家一杯咖啡的时间，去寻求咖啡里的“诗和远方”，这是对“慢”时间与“漫”生活的最好解释。

位于西宁市城中区大新街的一家特色书店。新华网 鱼昊 摄

  “书店+”“消费”时间

  如果说品咖啡是感受城市文化、体验市井烟火气的方式，那么与书籍“对话”更是放慢脚步、享受生活的真实写照。

  2023年夏天，28岁的莫延斌在西宁市城中区大新街经营起一家特色书店。书店面积1000平方米，近8万册的藏书涉及社科、文学、历史、小说等种类，此外，咖啡区、文创产品区、文具礼品区物品齐全。

  莫延斌告诉记者，为满足市民“10分钟阅读圈”的需求，城中区政府不仅为书店投资150万元购买书籍，还为他减免了房租。书店位于繁华闹市区，旅游季到来时，很多省外游客走进书店了解西宁的人文历史，购买文创产品。夜色降临，在大新街夜市的商户忙着摆摊时，莫延斌还主动将商户的孩子们安排到店里，无偿为他们提供儿童读物。

顾客在书店内阅读。新华网 鱼昊 摄

  书店里，醇香浓郁的咖啡味混合着书籍的油墨香气，让读书的氛围更具层次感。莫延斌认为，人们在城市书房中读书除获取知识，在书中找寻答案或心灵上的慰藉外，这还是大家追求“慢”时间与“漫”生活的方式之一。

  养老业的“‘初老’服务‘老老’”

  辅警薛超在一次执行工作任务时，接触到老年人遭遇电信诈骗的案件。于是他萌生出建立养老机构的想法。

  辞去辅警的工作，2021年底，薛超开始承接专业居家养老服务。他用2年时间学政策、学服务，考取社会工作专业资质，成为一名“夕阳产业”的创业者。薛超说，在政府的支持和指导下，位于西宁市城北区的火车西站街道综合养老服务中心应运而生，服务模式由以前的分散式经营转变为“社区养老+机构养老”的规模化运营。

（资料图）城北区火车西站街道综合养老服务中心，老人们在排练节目。新华社发（任元昊 摄）

  养老服务中心除了承接辖区老人短期和长期托养、幸福食堂、日间照料、助餐助浴、康复理疗等项目，还发挥社会工作专业服务优势，为社区有再就业需求的群众开展培训，打造养老服务人才实训基地。

  “服务老年人需要‘老大姐’，她们有共情力，与老年人有较强的‘粘合性’。”薛超介绍，他们为45岁至55岁的妇女提供就业岗位，在养老业，这种服务模式叫“‘初老’服务‘老老’”。

养老服务中心工作人员为老年人提供照料服务。新华网 鱼昊 摄

  创业多年，薛超从中找到了社会认同感和价值感。他说，希望通过他们的服务，让老年人感受到温暖和美好，享受幸福晚年生活。（完）