贵德县市场监督管理局 举办春节市场食品安全培训会


    为进一步完善和规范我县餐饮单位和食品流通环节监管工作,保障春节期间广大群众的食品安全,根据前节段春节市场集中整治情况,1月18日下午,县市场监督管理局组织部分餐饮单位、超市、食品批发部等44家相关负责人,在县市场监督管理局四楼会议室举办了春节市场食品安全培训会。培训会议由县市场监督管理局党组书记、局长马敏君同志主持。

    培训会上,结合春节市场集中整治情况,分析指出了食品批发环节、餐饮环节存在的突出问题,着重培训了持证经营、食品贮存、运输、销售及包装标示、食物中毒预防与控制、从业人员管理、原料采购验收等相关法律法规知识。

    培训会要求,各经营单位要及时采取各项措施,确保春节期间食品安全。一是要提高认识。春节即将到来,各大婚宴、团聚等集体聚餐增多,食品安全风险隐患增大,群众对食品安全关注度高,各餐饮单位要切实履行食品安全主体责任,把食品安全放在心上、落实在行动上,确保不发生食品安全事故,切实做到食品安全工作常抓不懈,警钟长鸣。二是落实经营主体责任。各经营单位务必按照此次培训的要求,开展自查自纠工作,确保各个环节规范操作。同时,要进一步提升服务质量,强化诚信意识,保障消费者权益,营造一个放心消费的环境。三是各经营单位要严格按照《食品安全法》,经营,严防食品主体索证、索照、索票不规范,牛奶及奶制品《质检报告》把关不严、库房食品不按要求存储等行为的发生。

    下一步,县市场监管局将加大春节期间食品安全监管力度,对各食品餐饮单位进行全覆盖检查,及时发现问题并消除食品安全隐患。全力保障全县人民春节期间的饮食安全。

 
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