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【新春走基层】舌尖上的非遗名宴——青海“老八盘”

2018-02-12 09:47 来源: 新华网 作者: 卡娅梅朵 王小龙

        范增福正在炸里脊肉,用以制作酸辣里脊。里脊肉要反复炸三遍,才能保证达到外酥里嫩的口感。在青海话中,吉利就是“利吉(里脊)”,这道菜在“老八盘”中也占据着重要地位。

        新华网 卡娅梅朵摄

[责任编辑: 贾海元]
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