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糖尿病人要戒水果?掌握食用诀窍饱口福

2016-05-01   来源: 新华网

  切忌空腹及餐后吃水果,以免血糖发生大的波动

  水果香甜可口,是人们喜爱的食物。但因含糖分,让很多糖友望而却步。南方医院内分泌科主治医师王丹介绍,只要掌握了食用水果的诀窍,糖尿病病友还是可以满足自己的“口福”,好好地享受鲜美多汁的水果。

  糖友不一定要完全戒除水果

  糖尿病病友一定要完全戒除水果吗?王丹表示,答案是否定的。她解释,首先,水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质,这些对糖尿病病友是有益的。水果中含有的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖,其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加,所以,糖尿病病友在血糖已获控制后并非一概排斥水果。

  “先要了解水果中含有的糖分多寡,不可同等看待。” 王丹介绍,每百克含糖量在10克以下的水果有西瓜、甜瓜、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄等,糖尿病病友可以选用;每百克含糖量在11~20克的水果有香蕉、石榴、柚子、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等,就得小心选用;每百克含糖量超过20克的有枣、山楂,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等,其含糖量甚高,则禁忌食用。

  另外,她指出,不少蔬菜可作为水果食用,如西红柿、黄瓜、菜瓜等,每百克糖含量在5克以下,又富含维生素,可以代替水果,适合糖尿病病友食用。

  吃水果要讲原则

  “适量的水果可以满足病友对甜味的需求和减少病友的饥饿感,但应注意多数水果含有较多的果糖和葡萄糖,它们能被机体迅速吸收,引起血糖升高。”因而,王丹强调,吃水果应注意以下原则:

  1.少吃,切莫一次大量地吃。

  解释:比如:西瓜含糖4%,梨含糖12%,香蕉为20%。西瓜含糖量虽少,但吃上500g,就相当于香蕉100g、梨170g了,所以食量要控制。

  2.切忌空腹及餐后吃水果。

  解释:可在两餐之间或睡前进食。一般上午9点到9点半,下午3点到4点以及晚上9点左右进食为宜。既预防低血糖,又可保持血糖不发生大的波动。

  3.视病情而吃。

  解释:弄清自己目前的血糖控制是否理想,做到病情允许才吃。血糖控制不好时少吃,或者不吃。

  4. 选择低糖水果。

  解释:水果含糖量最高的是干枣、桂圆与柿饼,这些都不应作为首选水果。番石榴等含糖量较低,可以相对多吃。如果实在很喜欢吃水果而主食吃得不多,则可以选一些蔬果类代替,像西红柿、黄瓜等是比较好的选择。(记者章程 通讯员陈泳妮、关韵仪)

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