眼下,正是广大群众走亲访友和各种家庭聚餐、宴请、聚会的高峰期。为防范食物中毒事件发生，保障广大人民群众健康安全，2月17号，青海省卫生厅发布公告，提醒公众严防食物中毒事件。
公告要求，餐饮单位要严格按照有关法律法规要求，落实原料进货索证索票验收制度、从业人员健康检查和培训制度、生熟食品分开制度以及餐饮具消毒等各项卫生制度，规范餐饮加工过程卫生环节，消除食品卫生隐患，保证餐饮食品符合卫生要求，确保食品卫生安全。同时，卫生行政部门要组织卫生监督员加强食品卫生监督检查，对提供宴请的餐馆、酒楼和农家乐餐饮服务进行重点监管；落实食品安全值班制度，认真处理投诉举报，及时查处食物中毒隐患。
公告提醒，家庭聚餐要选购新鲜的食品原料，不食用病死、毒死和死因不明的畜禽；保持厨房清洁卫生，加工过程避免生食品与熟食品接触，防止食品接触农药、鼠药等有毒有害物品及其容器；剩余熟食品尽早重新加热后食用。
另外，公众在外用餐时不要食用来源不明的食品，不饮用生水。卫生行政部门依据餐饮单位卫生情况，对不同餐饮单位进行了卫生信誉度等级评定，根据优劣等次分为A、B、C三个等级，并标识在卫生许可证右上角。公众在外就餐时应选择有卫生许可证、卫生诚信度较高的餐饮单位。(来源：青海人民广播电台 作者：郭金先)
编辑：陈希娜
